红酒 烟熏奶酪 如何搭配：红酒和烟熏奶酪的完美搭配攻略
1、搭配原则
在选择红酒搭配烟熏奶酪时，需要考虑两者口感和风味的相似性或互补性。烟熏奶酪的浓郁和醇厚需要搭配红酒的酒体饱满、单宁柔和的特点，不会掩盖奶酪的风味，同时烟熏奶酪也要和红酒的果香和酒香产生一定的互补，让口感更加丰富。
2、推荐搭配
2.1 红桑娇与烟熏奶酪
红桑娇这种酸甜带有浓郁的果香，与烟熏奶酪的醇香产生了意料之外的化学反应，红酒的单宁和奶酪的脂肪相互中和，口感十分丰富。
2.2 赤霞珠与烟熏奶酪
赤霞珠是一种酒体柔和且单宁适中的红酒，其和烟熏奶酪的搭配能够让人感受到一股不一样的奇妙结合。这种搭配特别适合在宜人的傍晚，在阳光下感受浪漫的法式风情。
3、如何品尝
品尝烟熏奶酪和红酒，可以通过常规品酒法进行。首先，嗅闻红酒杯中散发出的香气，记录香气的种类和强度，并辨别是否有果香和烟草香味；接着，将红酒放在嘴里，让它缓慢地在舌头上滑动，品味酒体的饱满和结构是否和奶酪相得益彰；最后，吞下并记录口感是否丰富，单宁和奶酪的油腻感如何平衡等。
4、结语
红酒和烟熏奶酪是一对经典的组合，每种酒体和奶酪的品种都有着自己的特点，不同的组合也呈现出截然不同的风味和口感。不过，在品尝前建议先深呼吸、放慢心情，在卫生的环境下进行饮食，享受美食和美酒的幸福。
